8e jour – 20180428 – Bains Sutro

Nous déjeunons entre filles vue que Matthew est parti en expédition pour effectuer de l'escalade. À tous les matins Guylaine seule ou avec Marie-Ève préparent une salade de fruit géante composée de fruits frais et parfois elles ajoutent des fruits congelés, mais de toute manière elles sont toujours bien délicieuses en plus d'être appétisantes visuellement.
Nous échangeons de nous, de nos familles, de nos expériences, de nos souvenirs, de... de... Le bonheur est au rendez-vous et le temps file à toute allure.

Quelle heure est-il? Hein ? 11h15 ?? Bien oui! Après s'être consultées, la mère et la fille, j'ai la surprise d'une autre découverte aujourd'hui car Marie-Ève nous laisse sa voiture pour l'après-midi. Alors destination: Sutro Bath. Je ne m'attendais plus à découvrir d'autres points d'intérêts car je me trouve déjà très choyée d'avoir visité tous ces sites, et à chaque jour, en surplus de ce que j'avais planifié.

À chaque jour, je donne les adresses à Guylaine qui vérifie, en excellente conductrice - guide, s'il y a du stationnement disponible. Ensuite, j'entre ces adresses sur le GPS qu'elle a eut la bonne idée d'apporter. Ça nous évite de perdre beaucoup de temps à monter les itinéraires. Bravo championne!

Une fois sur place on ne sait pas trop où nous sommes. L'entête d'une fiche descriptive annonce qu'ici c'est "The naval battle of Guadalcanal". Ça serait intéressant de tout lire ce qui est affiché mais nous sommes ici pour les Sutro Baths. Guylaine s'approche d'une carte qui nous montre "Vous êtes ici". À partir de cette connaissance, elle sait très bien où nous diriger pour s'y rendre. Nous faisons une équipe du tonnerre. Elle a le sens de la direction et moi je l'ai sur les cartes sans avoir à tourner le GPS. Je situe très bien les 4 points cardinaus. Il faut dire que ce Garmin est exceptionnelle. Je pourrais vous décrire tous ce qu'il fait, mais vous le demanderez à Guylaine ou Marcel. Vraiment super comparé à celui compris dans nos voitures de luxe.

Vous savez que Fern (Fernand Guay, notre homme ange du stationnement) nous a trouvé des surprise de stationnement toujours près de notre destination. Comme d'habitude, il reste une place, soit quelqu'un s'en va juste devant nous ou tout simplement: il est vigilant notre Fern!
L'océan Pacifique couve ces bains qui ont déjà été la grandeur de ce coin de pays. Un article intitulé "Grandeur et décadence d'une fastueuse station balnéairedes années 1900" est intéressat à lire. Il ne reste plus que l'emplacement mais on peut imaginé cet endroit couvrait 1,2 hectares abrités par une structure vitrée, construit en 1896. Ils furent détruits par le feu. C'est vraiment ironique!

Aujourd'hui en ruines, ils ont attiré des gens du monde entier pour venir expérimenter les bienfaits de ces bains construits dans la pierre et alimentés par l'eau salée du Pacifique. Il est bon de savoir que ces murs vitrés entouraient un casino,, un amphithéâtre pouvant accueillir 5,000 personnes assisses, des cases privées pour 400 baigneurs, des petits bancs partout, des fumoirs pour ces messieurs, des ascenseurs pour accéder à l'observatoire sur le toit, 6 bassins énormes d'eau chaude salée, et bien entendu des bains, des baignoires et douches.

Comme au Colisée de Rome, des activités étaient planifiées pour divertir tout ce beau monde. On dit que des activités originales étaient organisées pour occuper les baigneurs moustachus et en maillot une pièce: de fausses batailles navales, des trapèzes partout et autant de tremplins et de toboggans. Si Guy Laliberté avait vécu dans ce temps-là, qu'aurait-il fait? Je me pose la question!

Le resto Cliff House juché tout au haut de la falaise règne en maître aujourd'hui sur ces bains sont désormais en piteux état. Une photo remémmore ce qu'ils furent dans leur majestueuse vie.
Guylaine avec ses envies de pipi, profite de réserver une place à cet endroit. J'en suis enchantée. Il faut une réservation sinon l'attente peut varier entre 20 minutes à 1h00. Je comprends! Avec cette vue à couper le souffle, nous aussi prenons notre temps pour déguster ce que le chef a préparé selon nos options qui garnissent le menu.

Je décrirais ce resto élégant mais décontracté. De belles nappes blanches s'étendent sur les tables comme les vagues sur le sable tout en bas du Cliff. Les produits de la mer sont à l'honneur sur le menu ce qui nous fait opter pour trois mets préférés par nous deux. D'un commun accord nous optons pour le crab cake (que mon filleul Drew adore: ici il est composé de 90% de crabe), crevettes tempura servi avec une sauce qui relève leur saveur et une salade ceasar. Là, ce fut surprenant. 4 grosses feuilles de laitue romaine entière saupoudrée de parmesan rapé et de quelques mini tranches de parmesan avec la sauce à part et les fameux croûtons à l'ail qui essaient de se frayer un chemin entre les 4 feuilles. Bon! Chacun son truc!
La sauce qui accompagne le Crab Cake mérite un 4 étoiles à elle seule. Je n'ai pas le temps de la décrire (vous en êtes bien contentes hein hihihihi). Je prends un verre de blanc pour accompagner ces délices.

Huit jeunes femmes remplissent les chaises de la table en face de moi. Bien évident que c'est un shower pour une future maman. Vers la fin du repas je leur offre de prendre une photo de leur groupe toutes ensembles. Elles se photographiaient à tour de rôle. Elle furent enchantées et j'ai eu droit à des "mercis" en français.

Un vieux couple assis à une table à deux juste à côté, portant des espadrilles, mangent avec appétit de très bonnes portions en plus de la bouteille de vin qu'ils ont vidé tout le long du repas. Ils sont arrivés avant nous et ils partiront après nous. Ils prennent le temps de manger à petites bouches et en grande quantité. Ils sont pourtant minces ces p'tits vieux! En partant, je vais élucider le mystère. Vous êtes des touristes ? Je vous ai vu prendre des photos avec votre super caméra équipée d'un zoom digne d'un équipement d'éléphant. L'homme de répondre que oui il adore la photo mais ils habitent San Francisco. Ils sont partis ce matin de leur maison située à 9 miles d'ici et ils retournent de la même manière, i.e. à pied. Chapeaux! Je comprends qu'ils ont besoin de faire le plein des deux manières. Manger pour l'énergie et boire pour oublier qu'il leur faut marcher un autre 9 miles pour retourner.

Marie-Ève nous a préparé un repas que Vicky et Valérie cuisinent: la Tourte végé au quinoa et à la patate douce de Ricardo. Elle a ajouté du proscuito. Délicieux! Guylaine, la spécialiste des salades de toutes sortes, nous en prépare une de légumes avec vinaigrette qui se marie à merveille avec cette tourte. Une bonne bouteille de chez Lasseter, un Chemin de fer, offerte par Guylaine arrose ce souper. Réflexions, partages et échanges infinis autour d'un verre de vin ou le plaisir accompagne nos humeurs.

Une autre belle journée! Je me couche car demain matin il faut nous lever à 04h00 pour nous rendre à l'aéroport.

Je vais écrire mon dernier blogue demain aux différents aéroports, si le temps me le permet.
Bonne nuit!